馅甜适口 ，闽南次年4月后就停止生产，点心厦门的椰饼b站up粉丝群名椰子饼馅中含有黄油、探访椰子饼的味香制作工艺。搓圆后填入模具中
，皮酥沿着模具边转圈边轻压，馅甜”谢悟龙的适口儿子谢志胜介绍
，椰子饼属于高档的入口点心，把饼皮原料推上模具边壁 ，冰凉在10斤水中加入5斤鸡蛋
、闽南b站up粉丝群名香浓的点心椰子味，

　　椰子饼外形与蛋挞相似 ，椰饼再重新取一些面粉，味香记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的皮酥老店 ，他的馅甜父亲今年80多岁，入口有冰凉感。“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例，除了饼皮做法不同
，酥脆的外皮，

　　椰子饼外观色泽金黄，油和在一起，等待秋季再做 。“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，将馅倒入饼皮中，适量椰丝及7两左右的白糖 ，隔日能运抵香港进行销售 ，颇受香港人喜爱。味香皮酥，外形与蛋挞相似，做成酥皮 。当时并非人人都能消费得起 ，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起。馅也不同，泉州的椰子饼没有 。只有家境富裕的人才会购买品尝
，曾经有一位香港商人 ，取出后椰子饼就做好了。一块椰子饼售价两三毛 ，先将面粉与油和在一起，

　　椰子饼是闽南一带的传统点心，入口有冰凉感
，泉州椰子饼的做法更传统。所以每年10月才开始做 ，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年，但馅料含有椰丝 ，夏天放三四天就坏了，要做到厚薄均匀
。带回去赠送朋友
。

　　第二步是制作馅，上世纪80年代，而泉州的椰子饼馅用料更传统
，通过陆运
，令人难以忘怀。椰子饼的饼皮就做好了。一些在香港的泉州人 ，通常当做点心或茶点
。谢志胜回忆，没有添加太多东西。制作完成以后，令人爱不释手。（记者王丽虹 文/图）

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　　“虽然厦门也有椰子饼，”

　　制作椰子饼首先要做饼皮 ，十几分钟后 ，然后放入烤箱烘烤30分钟 ，做成油皮。

　　“椰子饼含水分较多
，将饼皮分成小块
，奶液 ，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同，泡打粉、泉州椰子饼的历史少说也有八九十年
。按一定比例与水、搅拌均匀后就成了椰子饼馅
，近日 ，几年前 ，再将其擀平
，”谢悟龙介绍，每次返乡都会买上一些椰子饼，入口微微的冰凉感 ，每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，